餐飲觀光學群
【商管科系】餐旅 觀光 遊憩與運動
餐旅管理系 |
餐旅觀光學群：
餐旅觀光學群涵蓋餐飲、住宿、觀光等領域的知識學習，屬於現代新興的綜合性服務產業。餐旅觀光學群課程結合理論與實務，旨在培養學生在旅遊規劃、飯店與餐飲經營、觀光行銷等方面的專業能力。觀光產業也被譽為「無煙囪的工業」，由旅行業、航空公司、旅館業、餐飲業、遊樂園、會議展覽與休閒中心等多元單位共同組成，對經濟、文化、教育及社會發展皆具高度影響力，深受各國重視。
未來除可繼續升學到研究所就讀外，就業可朝政府觀光行政部門（如：觀光局、國家公園風景特定區等）基層管理人員、旅行業從業人員（如：領隊導遊）、觀光旅遊產業、遊輪公司人員、航空公司從業人員、俱樂部/休閒渡假村/遊樂區規劃經營人員、旅遊顧問等方向發展。
代表學校：
| 嘉義大學-行銷與觀光管理學系 | 暨南國際大學-觀光休閒與餐旅管理學系 |
| 輔仁大學-餐旅管理學系 | 東海大學-餐旅管理學系 |
| 世新大學-觀光學系 | 銘傳大學-餐旅管理學系 |
| 系所名稱 | 核心課程 | 進修及證照 | 未來發展 |
|---|---|---|---|
| 觀光管理系 |
大一：觀光學概論、管理學、經濟學、會計學、休閒與遊憩概論、餐旅英文 大二：餐飲管理、旅館管理、旅行業經營管理、服務業管理、餐旅與觀光行銷、觀光資源概論、觀光政策與法規、觀光心理學 大三：旅館管理實務、國際觀光趨勢、旅遊行程規劃、觀光與永續發展、文化觀光、旅運管理 大四：專題研究、觀光產業實習、觀光產業專案管理、觀光創業與創新 |
證照：導遊人員/領隊人員證照、國際旅遊業務證照 進修：觀光管理研究所、休閒管理研究所、國際觀光研究所、餐旅管理研究所、文化資產與觀光研究所 |
導遊、領隊、旅遊企劃、旅遊產品設計師、航空公司地勤、票務人員、旅行社業務、政府觀光單位人員等職務 |
| 餐旅管理系 | 大一：餐旅產業概論、餐飲管理、飯店管理概論、飲食文化、餐飲衛生與安全、英文會話、管理學 大二：餐飲成本控制、房務管理與實務、飲料與酒水管理、餐飲採購管理、餐旅行銷管理、消費者行為、觀光遊憩概論 大三：餐旅財務管理、餐旅人力資源管理、顧客關係管理、廚房營運管理、宴會設計與服務 大四：餐旅創新與創業、餐旅專業實習、餐旅專案管理、餐飲科技應用 |
證照：餐飲證照、餐飲服務技術士、導遊人員/領隊人員證照 進修：餐旅管理研究所、飯店管理研究所、休閒管理研究所、服務業管理研究所、創意產業研究所 |
廚師、餐飲企劃、餐飲品牌經營者、櫃台接待、房務主管、客房部門主管、會展與活動企劃、宴會設計師、餐旅創業、航空餐飲與郵輪服務、餐旅顧問公司等職務 |
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遊憩運動學群：
遊憩與運動學群組要是由「運動」、「觀光」、「餐飲」三大領域之課程組成。隨著國人休閒風氣的提升，該學群致力於培養具備運動指導能力、活動企劃能力與場館經營管理等多元技能的專業人才。遊憩與休閒學群相當重視學生在專業科目外的實習課程，因此不再是理論派，更強調如何實踐。
未來除可繼續升學到研究所就讀外，就業可朝戶外休閒活動企劃與領隊、運動與休閒場館營運管理者、健康促進顧問或企業健康管理人員、體育行政機關專員、運動品牌/產品/活動企劃與行銷人員等方向發展。
代表學校：
| 台北大學-休閒運動管理學系 | 台灣體育運動大學-運動休閒學系 |
| 體育大學-運動與休閒產業管理學系 | 高雄師範大學-運動與休閒科學系 |
| 高雄大學-運動健康休閒學系 | 屏東科技大學-體育與健康休閒學系 |
| 系所名稱 | 核心課程 | 進修及證照 | 未來發展 |
|---|---|---|---|
| 運動休閒管理系 | 大一：運動與健康概論、休閒與遊憩概論、運動生理學入門、健康體適能、運動心理學 大二：休閒活動設計與實務、運動與休閒產業概論、體育社會學、戶外活動指導（露營、攀岩、野外求生）、運動傷害預防與處理、運動休閒場館經營 大三：健身指導實務與訓練、社區運動與銀髮健康促進、體適能檢測與分析、運動休閒政策與法規、活動企劃與專案管理 大四：運動與休閒專題研究、實務實習與成果發表、健身俱樂部或休閒企業模擬經營、多元族群與休閒行為研究、高齡化社會與健康運動規劃 |
證照：運動教練證照（如：ACE、NASM、NSCA、ACSM）、戶外活動指導員證照、體適能評估證照、健康管理師證照、活動企劃師證照、休閒規劃師證照、體適能指導員證照 進修：運動休閒管理研究所、體育學系研究所、健康促進與衛生管理研究所、運動醫學研究所、運動科學研究所 |
體適能指導員、運動傷害防護員、健身中心/俱樂部教練、戶外休閒活動企劃與領隊、銀髮族健康促進與社區健康活動設計師、運動與休閒場館營運管理者、健康促進顧問或企業健康管理人員、體育行政機關專員（如：教育局、體育署）、運動品牌/產品/活動企劃與行銷人員、體育媒體或運動行銷領域工作者等職務 |
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